Rețetă spicy matcha latte​

Ingrediente:
1. 2-3 g de matcha
2. 200ml de lapte
3. Spicy Mix
4. Miere, sirop maple sau alt îndulcitor după gust
5. 60 ml de apă 80°C
6. Frișcă spray pentru ornare (opțional)
(VEG) Pentru versiunea vegană, folosiți lapte și frișcă vegetală

Prepare mix de condimente
1. Faceți un amestec de condimente precum scorțișoară, ghimbir măcinat, piper măcinat, nucșoară măcinată, cardamom măcinat, cuișoare măcinate (opțional) și piper negru măcinat (opțional)

Preparare matcha + spicy mix
1. Cerneți 2-3 g de matcha într-un bol, pentru a evita formarea cocoloașelor
2. Adăugați 60 ml de apă caldă (80°C) și amestecați cu un whisk din bambus (chasen) sau un spumator electric până se formează o spumă fină
3. Încălziți și spumați 200ml de lapte. Turnați matcha într-un pahar și adăugați laptele spumat peste

Decor (opțional)
1. Aplicați frișca spray peste matcha latte
2. Presărați scorțișoară măcinată deasupra pentru un contrast vizual și un plus de aromă
3. Puteți adăuga scorțișoară uscată pentru un aspect vizual mai bogat