Rețetă orange cream matcha latte

Ingrediente:
1. 2-3 g de matcha
2. 100g frișcă (30% grăsime, rece de la frigider)
3. 200ml de lapte
4. 60 ml de apă 80°C
5. Sirop de portocală
6. Decor: zest de portocală
(VEG) Pentru versiunea vegană, folosiți lapte și frișcă vegetală

Preparare frișcă
1. Amestecă frișca rece cu siropul de portocale
2. Bate amestecul folosind un mixer sau un spumător, până se formează o textură fermă (aproximativ 2–3 minute)
3. Lăsă amestecul la frigider până la utilizare 

Preparare matcha latte
1. Cerneți 2-3 g de matcha într-un bol, pentru a evita formarea cocoloașelor
2. Adăugați 60 ml de apă caldă (80°C) și amestecați cu un whisk din bambus (chasen) sau un spumator electric până se formează o spumă fină
3. Încălziți și spumați 200ml de lapte. Turnați matcha într-un pahar și adăugați laptele spumat peste
4. Adăugați cu grijă crema de cocos, folosind un poș pentru frișcă sau o lingură

Decor (opțional)
Presărați zest de portocală deasupra, pentru un contrast vizual și un plus de aromă