Ceai Matcha High Ceremonial (Tenraku) 100g

Matcha Tenraku (high ceremoanial grade) este considerat unul dintre cele mai rafinate tipuri de matcha din Uji și se află în topul celor mai apreciate sortimente ale plantației producătoare. Este recunoscut și elogiat de numeroși experți în ceai, fiind văzut drept un reper al gustului și al calității premium de matcha din Uji.

Aromă și profil gustativ: Gust mătăsos și catifelat, cu arome erbacee, completate de note de ciocolată neagră și o subtilă tentă de fructe de pădure.

Tenraku (天楽) din japoneză poartă sensul de muzica ascunsă a universului – o armonie subtilă și pură, care aduce echilibru, frumusețe și pace interioară. Este un cuvânt rar, ce poartă în el simplitatea și transcendența culturii japoneze.

Ingrediente:
100% pudră de ceai verde japonez.
Nu conține zahăr și aditivi.

Despre:
Provine din prima recoltă a sezonului, sunt culese doar frunzele tinere, din vârful plantei, alese special pentru valoare nutritivă ridicată, măcinate într-o pulbere fină la mori de piatră în regiunea Uji, Kyoto – Japonia.

Cu 21 de zile înainte de recoltare, plantele se umbresc intenționat, astfel acestea compensează lipsa luminii crescând nivelul de clorofilă și de aminoacizi.

Beneficii:

• Bogat în atioxidanți
• Susține sănătatea inimii
• Îmbunătățește concentrarea
• Relaxează și reduce stresul
• Sprijină pierderea în greutate

Rețetă matcha latte:

1. Adaugă 2 grame de ceai matcha într-o mică cantitate de apă (~75°C) , într-un bowl sau cană. Matcha poate fi cernuta prin sită pentru o textură mai fină și omogenă.
2. Amestecă energic cu un whisk/pămătuf din bambus până când se contureaza un strat de spuma distinctiv la suprafata.
3. Adaugă 180 – 250ml de lapte fierbinte. Se poate adăuga îndulcitor, sirop sau gheață pentru Iced Matcha Latte.

Rețetă Usucha (matcha subțire – cu apă):

1. 2 g matcha (aprox. 1 linguriță)

2. 70–80 ml apă fierbinte (75–80°C)

3. Se cerne matcha pentru a evita cocoloașele, apoi se amestecă energic cu chasen-ul (telul de bambus) în mișcări rapide, în formă de „W”, până se formează o spumă fină și uniformă la suprafață.

Rețetă Coicha (matcha gros și intens – cu apă):

1. 4–6 g matcha (2–3 lingurițe)

2. 40–50 ml apă fierbinte (70–75°C)

3. Matcha se cerne, apoi se amestecă lent și cu grijă, până se obține o pastă densă, cremoasă și catifelată, fără spumă. Koicha este intens, bogat și se servește mai ales la ceremoniile tradiționale de ceai.

* Pentru a nu afecta gustul și proprietățile ceaiului, nu se recomandă încălzirea apei la 100°C.

Ambalaj: pachet aluminiu ziplock
Origine: cultivat și ambalat în regiunea Uji, perfectura Kyoto, Japonia.

Calitate: Toate ceaiurile Matcha Greenglass sunt high quality, provenite de la o plantație din a 4-a generație, unde secretele de preparare au fost transmise din generație în generație. Alegem doar sortimente de calitate superioară, matcha autentic japonez pentru a vă oferi o experiență ca în cele mai prestigioase ceainării din Uji, Kyoto.