Ceai Matcha Ceremonial (Ginsen) 100g

Matcha Ginsen-no-Shiro 100g (ceremoanial grade) este aprobat și utilizat în ceremoniile de ceai ale uneia dintre cele mai prestigioase școli de ceai din Kyoto – Urasenke.

Aromă și profil gustativ: Un ceai fin și echilibrat, cu un umami rafinat, arome florale dulci și o textură cremoasă care completează perfect experiența degustării.

Perfect pentru: Matcha Latte și Usucha (Ceai subțire – cu apă)

Ingrediente:
100% pudră de ceai verde japonez.
Nu conține zahăr și aditivi.

Despre:
Provine din prima recoltă a sezonului, sunt culese doar frunzele tinere, din vârful plantei, alese special pentru valoare nutritivă ridicată, măcinate într-o pulbere fină la mori de piatră în regiunea Uji, Kyoto – Japonia.

Cu 21 de zile înainte de recoltare, plantele se umbresc intenționat, astfel acestea compensează lipsa luminii crescând nivelul de clorofilă și de aminoacizi.

Beneficii:

• Bogat în atioxidanți
• Susține sănătatea inimii
• Îmbunătățește concentrarea
• Relaxează și reduce stresul
• Sprijină pierderea în greutate

Rețetă matcha latte:

1. Adaugă 2 grame de ceai matcha într-o mică cantitate de apă (~75°C) , într-un bowl sau cană. Matcha poate fi cernuta prin sită pentru o textură mai fină și omogenă.
2. Amestecă energic cu un whisk/pămătuf din bambus până când se contureaza un strat de spuma distinctiv la suprafata.
3. Adaugă 180 – 250ml de lapte fierbinte. Se poate adăuga îndulcitor, sirop sau gheață pentru Iced Matcha Latte.

Rețetă Usucha (matcha subțire – cu apă):

1. 2 g matcha (aprox. 1 linguriță)

2. 70–80 ml apă fierbinte (75–80°C)

3. Se cerne matcha pentru a evita cocoloașele, apoi se amestecă energic cu chasen-ul (telul de bambus) în mișcări rapide, în formă de „W”, până se formează o spumă fină și uniformă la suprafață.

Rețetă Coicha (matcha gros și intens – cu apă):

1. 4–6 g matcha (2–3 lingurițe)

2. 40–50 ml apă fierbinte (70–75°C)

3. Matcha se cerne, apoi se amestecă lent și cu grijă, până se obține o pastă densă, cremoasă și catifelată, fără spumă. Koicha este intens, bogat și se servește mai ales la ceremoniile tradiționale de ceai.

* Pentru a nu afecta gustul și proprietățile ceaiului, nu se recomandă încălzirea apei la 100°C.

Ambalaj: pachet aluminiu ziplock
Origine: cultivat și ambalat în regiunea Uji, prefectura Kyoto, Japonia.

Calitate: Toate ceaiurile Matcha Greenglass sunt high quality, provenite de la o plantație din a 4-a generație, unde secretele de preparare au fost transmise din generație în generație. Alegem doar sortimente de calitate superioară, matcha autentic japonez pentru a vă oferi o experiență ca în cele mai prestigioase ceainării din Uji, Kyoto.